Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт
Домашний очаг

Диетический летний суп с ботвой — кулинарный рецепт

Диетический летний суп с ботвой

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт

20 июня 2011, 19:48 Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт
Просмотров: 11170

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт
Автор:
Поварёнок 3 уровня

20 июня 2011, 19:48 Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт  Просмотров: 11170

Категория:
Бульоны и супы
->
Горячие супы
->
Другие супы

Описание: Наступила наконец-то пора настоящих овощей и трав. Я уже который год готовлю такой вот супчик. Он содержит много витаминов, отлично насыщает и при этом — минимум калорий. Что еще нужно летом? С осторожностью советую употреблять людям с заболеваниями ЖКТ и почек.
Итак, мой первый рецепт.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Предназначение:

На обед:
На первое

Специальное питание:
Вегетарианское питание
/ Для диеты
/ Постное питание
/ Раздельное питание

Ингредиенты для «Диетический летний суп с ботвой»:


  • Свекла

    (молодая, с ботвой )

    2 пуч.


  • Чеснок

    (молодой)

    4 зуб.


  • Помидор

    3 шт


  • Перец зеленый

    (острый, стручок )

    1 шт


  • Щавель

    1 пуч.


  • Сок лимонный

    1 шт


  • Масло оливковое

    2 ст. л.


  • Зелень

    (укроп, петрушка — по одному пучку каждого)

    2 пуч.


  • Специи

    (соль, перец — по вкусу)


  • Лист лавровый

    (по вкусу)

Рецепт «Диетический летний суп с ботвой»:

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт Итак, вот наши продукты…

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт Трем свеколку, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения на сильном огне.

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт Тем временем, кубиками режем помидоры.

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт Выдавливаем чесночок…

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт И туда же — мелко нарезанный острый перец (режу весь, можно и половину)… Солим, перчим, перемешиваем и отставляем минут на 10, чтобы все ингредиенты "надышались" друг другом.

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт Тем временем, занимаемся ботвой. Отделяем стебли, они нам не нужны, листья режем, как нравится. Я режу не особо мелко.

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт Свеколка наша закипела. Убавляем огонь, присаливаем, и добавляем лимонный сок. Томим под крышкой на огне чуть ниже среднего.

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт А тем временем, на сильно разогретую сковороду с оливковым маслом, кладем нашу томатную смесь. Посмотрите, какой сок она дала. Красотища! Увариваем ее на сильном огне, периодически помешивая.

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт Тем временем, режем наш щавель. Также не мелко, но и не крупно, как вам нравится.

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт А теперь посмотрите, вот такой должна получиться ваша томатная смесь. По консистенции, как соус (кстати, соус к баранине именно такой подходит обалденно))). Уваривайте на сильном огне, но смотрите, чтоб не пригорело.

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт Выкладываем это ароматное чудо в кастрюлю.

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт Все перемешиваем и томим под крышкой минут 5.

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт Добавляем нашу ботву… Вкууусно))) Томим также минут 7-9.

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт Затем — щавель.

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт Еще через 5 минут — нарезанную зелень укропа и петрушки.

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт Перемешиваем и добавляем лавровый лист.

Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт Через 5 мин вынимаем лаврушку, выключаем плиту и даем настояться еще мин 10-15.

А теперь немного о супе.
Он содержит минимум калорий, при этом хорошо насыщает, содержит множество витаминов, обладает разогревающим эффектом. Помогает похудеть за счет этих свойств. Хорош как в горячем виде (разгоняет кровь и согревает), так и в холодном (при похмелье — самое то!) Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт
Это мой первый рецептик, вроде все правила перечитала, но ежели что — не судите строго! На сайте я давно, зарегистрировалась несколько дней назад, так что, может, не углядела всех нюансов.
В общем, дорогие поварята, приятного вам аппетита! Наслаждайтесь летом, и теми вкусностями, что оно нам приносит! Диетический летний суп с ботвой - кулинарный рецепт

www.povarenok.ru

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *