Пирог «Новогоднее настроение»

29 декабря 2008, 11:28
Просмотров: 6102

Автор: Meotida
Поварёнок 7 уровня

29 декабря 2008, 11:28   Просмотров: 6102

Категория:
Выпечка
->
Изделия из теста
->
Пироги

Описание: .. мне кажется, что настроение уже у всех должно быть новогодним.. ведь до самой главной ночи в году остаются считанные дни.. и каждый ждет от нового года только самого лучшего и радостного.. самого восхитительного и неожиданного..
ну .. а если настроение еще не 100 % новогоднее.. давайте его поднимать приятными и вкусными пирогами.. с мясом.. опятами и сыром.. в оболочке из нежнейшего теста с сухим картофельным пюре.. это просто ОЧЕНЬ вкусно .. и ПРОСТО приготовить 🙂

Предназначение:

На обед:
На второе

На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин:
На горячее
/ На закуску

Ингредиенты для «Пирог «Новогоднее настроение»»:

• 
  Маргарин

  — 150 г

• 
  Яйцо куриное

  (одно для смазки пирога)

  — 2 шт

• 
  Кефир

  — 1,5 стак.

• 
  Пюре картофельное

  (сухое, сухое)

  — 40 г

• 
  Разрыхлитель теста

  — 10 г

• 
  Лук репчатый

  — 1 шт

• 
  Морковь

  — 1 шт

• 
  Грибы

  (замороженные, у меня опята)

  — 200 г

• 
  Специи

  (у меня — душица, мята, петрушка)

  — 2 ч. л.

• 
  Фарш мясной

  — 500 г

• 
  Имбирь

  (очищенный)

  — 15 г

• 
  Сыр твердый

  — 100 г

• 
  Соль

  (по вкусу)

• 
  Перец черный

  (по вкусу)

• 
  Мука пшеничная /
  Мука

  (может потребоваться немного больше)

  — 2 стак.

Рецепт «Пирог «Новогоднее настроение»»:

все, что надо для теста

смешиваем маргарин, яйцо(одно)и картофельное пюре в однородную массу

добавляем кефир, разрыхлитель, все перемешиваем постепенно добавляем муку и вымешиваем нежное, гладкое, не липнущее к рукам тесто, накрываем вляжной тряпочкой и готовим фарш

в небольшом количестве масла обжариваем измельченный лучок, до прозрачности, затем добавляем морковочку

теперь выкладываем фарш, грибочки и постоянно мешаем, разбивая комочки, посыпаем специями, измельченным имбирем, солью, перчиком и жарим до готовности, пока вся жидкость не выпарится

на противень выкладываем лист бумаги для выпекания, на него кладем треугольник из 1/3 теста на тесто выкладываем начинку, все хорошенько посыпаем сыром накрываем сверху треугольником из теста, хорошенько защипываем края и придаем форму елочки

из оставшегося кусочка теста раскатываем тонкие полоски и надрезаем ножом, чтобы получилась бахрома

выкладываем бахрому на елочку снизу вверх..чем больше бахромы, тем красивее получился елочка

смазываем слегка взбитым яйцом и отправляем в разогретую ддо 200С духовку до готовности

можно на готовом пироге разместить гирлянду из кетчупа и майонеза и приятнейшего Вам аппетита!:)

www.povarenok.ru