Ленивые баклажаны – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Ленивые баклажаны – кулинарный рецепт

Ленивые баклажаны – кулинарный рецепт

Ну есть ведь ленивые голубцы, а когда баклажаны фаршировать не хочется, то они получаются ленивыми. Хотя баклажаны, конечно, требуют к себе более бережного обращения. На картинке получилось не очень конечно, но на вкус совсем даже ничего.

Категория:

Горячие блюда


Блюда из овощей, грибов, бобовых


Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Ленивые баклажаны»:

  • Баклажан


    4 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Помидор


    2 шт

  • Фарш мясной


    150 г

  • Перец чили

  • Томатная паста

    (если помидор добавить побольше, можно без неe)

  • Соль

  • Приправа

  • Сметана

    (в Турции за неимением оной я пользуюсь йогуртом)

Рецепт «Ленивые баклажаны»:

Ленивые баклажаны – кулинарный рецепт

Моем,чистим от кожуры баклажаны (кто вымачивает- вымочить их. Я не вымачиваю, они у нас какие-то не горькие) И нарезаем баклажаны произвольно кубиками

Ленивые баклажаны – кулинарный рецепт

Нарезам произвольно лук и кладём его в кастрюлю или сковородку с маслом, пассировать

Ленивые баклажаны – кулинарный рецепт

Пока лук пассируется, нарезаем перец (у меня его совсем немного, потому что, ну очень горький попался), очищаем от шкурки помидоры и тоже режем их.

Ленивые баклажаны – кулинарный рецепт

Затем поочерёдно вводим в лук перец и помидоры, и всё вместе опять немного пассируем. Затем вводим фарш и пережариваем, совсем чуть-чуть, всё вместе.

Ленивые баклажаны – кулинарный рецепт

Если помидор у Вас маловато (как было у меня), добавляем пол столовой ложки томатной пасты, слегка пережариваем и добавляем туда наши баклажаны.

Ленивые баклажаны – кулинарный рецепт

Теперь добавляем немного воды, соль по вкусу, приправы по-настроению. Накрываем крышкой и тушим до готовности. Перед подачей на стол, в сметану добавить чеснок, и полить ею наши ленивые баклажаны. Со сметаной или йогуртом блюдо получается особенно нежным и вкусным. Кушайте на здоровье..

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *