Закусочный кекс с грудинкой и черносливом – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Закусочный кекс с грудинкой и черносливом – кулинарный рецепт

Закусочный кекс с грудинкой и черносливом – кулинарный рецепт

Мне очень нравятся закусочные кексы. И как раз на днях приобрела книгу "Les cakes de Sophie" французской специалистки по-ним, Софи Дюдемен. Сразу же решила опробовать, и результат так порадовал, что решила поделиться с вами.

Категория:

Закуски


Закусочные кексы, маффины

Ингредиенты для «Закусочный кекс с грудинкой и черносливом»:

  • Чернослив

    (без косточек)

    80 г

  • Грудинка

    (копченая свиная)

    150 г

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    150 г

  • Разрыхлитель теста


    11 г

  • Масло подсолнечное

    (без запаха)

    100 мл

  • Сыр твердый


    100 г

  • Молоко

    (теплое, 35-37 град.)

    125 мл

  • Соль


    1 щепот.

  • Перец черный


    1 щепот.

Рецепт «Закусочный кекс с грудинкой и черносливом»:

Закусочный кекс с грудинкой и черносливом – кулинарный рецепт

Смешать муку, яйца, разрыхлитель, соль, перец. Хорошо перемешать.

Закусочный кекс с грудинкой и черносливом – кулинарный рецепт

Постепенно добавить подсолнечное масло. Хорошо перемешать до получения однородной массы.

Закусочный кекс с грудинкой и черносливом – кулинарный рецепт

Добавить теплое молоко. Размешать.

Закусочный кекс с грудинкой и черносливом – кулинарный рецепт

Сыр натереть на мелкой терке, добавить в тесто и тоже размешать.

Закусочный кекс с грудинкой и черносливом – кулинарный рецепт

Чернослив нарезать небольшими кусочкими.

Закусочный кекс с грудинкой и черносливом – кулинарный рецепт

Грудинку тоже нарезать небольшими кусочками и обжарить без добавления жира на небольшом огне в течение 5 мин.

Закусочный кекс с грудинкой и черносливом – кулинарный рецепт

Поджаренную грудинку положить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Закусочный кекс с грудинкой и черносливом – кулинарный рецепт

Добавить чернослив и грудинку в тесто. Хорошо размешать.

Закусочный кекс с грудинкой и черносливом – кулинарный рецепт

Тесто выложить в форму (у меня форма размером 20см).

Закусочный кекс с грудинкой и черносливом – кулинарный рецепт

Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45мин.

Закусочный кекс с грудинкой и черносливом – кулинарный рецепт

Закусочный кекс с грудинкой и черносливом – кулинарный рецепт

Закусочный кекс с грудинкой и черносливом – кулинарный рецепт

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *