Капустно-творожная запеканка с сыром – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Капустно-творожная запеканка с сыром – кулинарный рецепт

Капустно-творожная запеканка с сыром – кулинарный рецепт

Очень нежная и вкусная запеканка, тает во рту, как суфле. Если любите капусту, то вам понравится.

Категория:

Горячие блюда


Запеканки


Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Капустно-творожная запеканка с сыром»:

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa

    (маленький кочан)

    800 г

  • Творог

    (1 % жирности)

    400 г

  • Кефир


    400 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    6 ст. л.

  • Сода


    1 ч. л.

  • Яйцо куриное

    (если крупные-2 шт)

    3 шт

  • Сыр твердый


    150-200 г

  • Чеснок


    2-3

  • Соль

  • Сахар

    (песок)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Капустно-творожная запеканка с сыром»:

Капустно-творожная запеканка с сыром – кулинарный рецепт

Вот исходные продукты (кроме муки и соды). Творог думаю подойдет любой, но я использую минимальной жирности.

Капустно-творожная запеканка с сыром – кулинарный рецепт

Капусту мелко нарезать, размять с солью.

Капустно-творожная запеканка с сыром – кулинарный рецепт

Отделить белки от желтков. Творог растереть с желтками, солью и ложкой сахара.

Капустно-творожная запеканка с сыром – кулинарный рецепт

Добавить кефир и чайную ложку соды (гасить не надо), хорошо перемешать. Немного подождать, пока сода не нейтрализуется.

Капустно-творожная запеканка с сыром – кулинарный рецепт

Добавить муку и перемешать.

Капустно-творожная запеканка с сыром – кулинарный рецепт

Смешать тесто с капустой, добавить чеснок. Ввести взбитые белки.

Капустно-творожная запеканка с сыром – кулинарный рецепт

Вылить в форму, смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями (я не присыпала и не очень аккуратно получилось). Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую духовку и запекать до золотистой корочки.
Я пекла в газовой духовке, на огне ниже среднего окола часа, потом еще немного подержала в выключенной духовке.

Капустно-творожная запеканка с сыром – кулинарный рецепт

Достаем из формы, даем немного остыть, разрезаем и кушаем.:) Вкуснее всего, когда она еще немного теплая, но не горячая.

Получается очень нежный вкус, вкусная сырная корочка… Капустно-творожная запеканка с сыром – кулинарный рецепт Даже если вы не любите творог, вам понравится, потому что он там даже не чувствуется.
Приятного аппетита! Капустно-творожная запеканка с сыром – кулинарный рецепт

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *