Мусака с картофелем и баклажанами – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Мусака с картофелем и баклажанами – кулинарный рецепт

Мусака с картофелем и баклажанами – кулинарный рецепт

Мусака (Мусакка) — эту запеканку любят и в Греции, и в Турции, и в Болгарии. Не знаю, к к какой кухне точно принадлежит этот рецепт, найденый в одном из журналов. Готовится без соуса Бешамель, НООО ооочень вкусно!

Категория:

Горячие блюда


Запеканки


Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Мусака с картофелем и баклажанами»:

  • Фарш мясной


    250-300 г

  • Картофель

    (средний)

    2 шт

  • Баклажан

    (средний)

    2 шт

  • Перец болгарский


    1 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Помидор


    1 шт

  • Томатная паста


    1 ст. л.

  • Сыр голландский

    (или любой другой твердых сортов)

    100-150 г

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло растительное

  • Чеснок


    1 зуб.

Время приготовления: 90 минут

Рецепт «Мусака с картофелем и баклажанами»:

Мусака с картофелем и баклажанами – кулинарный рецепт

Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить на минут 15. Затем промыть, обсушить. На растительном масле обжарить с 2-х сторон

Мусака с картофелем и баклажанами – кулинарный рецепт

Картофель тоже нарезать кружочками, обжарить с 2-х сторон

Мусака с картофелем и баклажанами – кулинарный рецепт

Лук и Чеснок мелко нарезать, обжарить.

Мусака с картофелем и баклажанами – кулинарный рецепт

Добавить фарш.
Натереть помидор на терке, добавить к луку и фаршу, хорошо перемешать.

Мусака с картофелем и баклажанами – кулинарный рецепт

Добавить томатную пасту, поперчить, посолить. перемешать.
Тушить минут 10

Мусака с картофелем и баклажанами – кулинарный рецепт

Перец нарезать кубиками, слегка обжарить

Мусака с картофелем и баклажанами – кулинарный рецепт

Выложить в форму слоями: картофель — баклажаны — перец — соус из фарша и помидор

Мусака с картофелем и баклажанами – кулинарный рецепт

Посыпать сыром, натертым на крупной терке.

Мусака с картофелем и баклажанами – кулинарный рецепт

Запекать 30-40 мин. в духовке при 180 градусах

Мусака с картофелем и баклажанами – кулинарный рецепт

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *