Конфеты с малиновым чизкейком – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Конфеты с малиновым чизкейком – кулинарный рецепт

Конфеты с малиновым чизкейком – кулинарный рецепт

Два варианта. Чизкейк нынче перестал быть диковинкой и думаю, что почти каждый человек пробовал его или хотя бы знает, что это такое. Но я все-таки постараюсь немного Вас удивить и предлагаю угоститься чизкейком в новом амплуа — в виде начинки для конфет. Конфеты нежные и вкусные, с ярким вкусом малины, гораздо вкуснее, чем магазинные творожные сырки и, что самое важное, абсолютно натуральные.

Категория:

Десерты


Конфеты

Ингредиенты для «Конфеты с малиновым чизкейком»:

  • Шоколад темный


    150 г

  • Сыр творожный


    230 г

  • Йогурт


    15 мл

  • Сахар


    65 г

  • Конфитюр

    (+ 6 ч. л. для начинки)

    35 мл

  • Ванилин


    2/3 пакет.

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Крахмал

    (без верха)

    1 ст. л.

Рецепт «Конфеты с малиновым чизкейком»:

Конфеты с малиновым чизкейком – кулинарный рецепт

Сахар, ванилин и нежирный творожный сыр взбиваем миксером пару минут.

Конфеты с малиновым чизкейком – кулинарный рецепт

Добавляем йогурт, крахмал и яйца, смешиваем миксером на минимальной скорости до гладкой консистенции.

Конфеты с малиновым чизкейком – кулинарный рецепт

Делим тесто на две равные части, три ст. ложки от одной из частей смешиваем с малиновым конфитюром D’arbo, перед этим процеженным сквозь сито.

Конфеты с малиновым чизкейком – кулинарный рецепт

Выливаем две половины теста в две разные формы для выпекания. Двухцветную половину теста выливаем в форму по одной столовой ложке, чередуя цвета между собой. Затем вилочкой аккуратно проводим по тесту, рисуя красивые разводы. Выпекаем 40 минут при температуре 160 градусов Цельсия. Чизкейк будет готов, когда его края схватятся, а серединка будет немного подрагивать. Готовый чизкейк вынимаем его духовки, охлаждаем и убираем на несколько часов в холодильник.

Конфеты с малиновым чизкейком – кулинарный рецепт

Растапливаем половину шоколада любым удобным для Вас способом.

Конфеты с малиновым чизкейком – кулинарный рецепт

Растопленный шоколад тонким слоем наносим на поверхность формочек для конфет. Если формочки большие, получится около 10 конфет, если маленькие — 12 штук и больше. После нанесения шоколада аккуратно постукиваем формочкой по столу несколько раз, чтобы удалить пузырьки воздуха и получить тем самым красивую гладкую поверхность готовых конфет. Ставим в холодильник для того, чтобы шоколадный слой схватился.

Конфеты с малиновым чизкейком – кулинарный рецепт

Когда шоколадный слой застынет, выкладываем в каждую ячейку по 1/2 ч. л. конфитюра и по 1 ч. л. чизкейковой начинки.

Конфеты с малиновым чизкейком – кулинарный рецепт

Поверхность начинки выравниваем ножом.

Конфеты с малиновым чизкейком – кулинарный рецепт

Остаток растопленного шоколада наносим на творожную начинку, ставим формочку в холодильник. Первый вариант конфет готов.

Конфеты с малиновым чизкейком – кулинарный рецепт

Для второго варианта малиново-ванильный чизкейк делим на 10-12 частей ножом или делаем шарики ложкой для мороженого. Убираем на некоторое время в морозильник, чтобы они подморозились. Так будет удобнее покрывать их шоколадной глазурью.

Конфеты с малиновым чизкейком – кулинарный рецепт

Растапливаем вторую половину шоколада, даем ей немного подостыть. Погружаем каждый шарик в шоколад, таким образом, чтобы он равномерно покрылся глазурью со всех сторон. Шоколад очень быстро застывает на холодной поверхности чизкейка. Можете по желанию украсить готовые конфеты шоколадной стружкой, какао-порошком или молотыми орешками.

Конфеты с малиновым чизкейком – кулинарный рецепт

Конфеты с малиновым чизкейком – кулинарный рецепт

Конфеты с малиновым чизкейком – кулинарный рецепт

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *