Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

Предлагаю поварятам рецепт овощного салатика с "изюминкой", роль которой выполняют шарики из кабачков, идею которых увидела на просторах интернета.

Категория:

Салаты


Салаты из овощей, грибов, сыра


Салаты из овощей

Ингредиенты для «Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков»:

  • Кабачок

    (уже очищенный)

    350 г

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка


    50 г

  • Соль


    1/2 ч. л.

  • Листья салата

    /

    Салат

    (микс из айсберга, фриссе и радиччо)

    100 г

  • Перец болгарский


    1 шт

  • Рис

    (1 пакетик белого ароматного риса Басмати ТМ Мистраль)

    1 пакет.

  • Масло оливковое

    (2 ст.л. для заправки + 3 ст.л. для жарки)

    5 ст. л.

  • Соевый соус


    2 ст. л.

  • Сок лимонный


    1 ст. л.

  • Бальзамик


    1 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Рецепт «Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков»:

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

Налить в кастрюльку воду, добавить соль (1/2 ч. л.), поставить на огонь и довести до кипения. Пакетик с рисом Басмати положить в кипящую воду и варить 12 минут.

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

А пока варится рис, подготовим необходимые ингредиенты. Кабачок помыть, очистить.

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

Извлечь косточки из кабачка.

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

Натереть на крупной терке. Посолить. После того как кабачок пустит сок, очень (!!!) хорошо отжать от жидкости.

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

Добавить панировочные сухари. Перемешать.

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

Сформировать из кабачковой массы шарики и обжарить их в оливковом масле на сильном огне.

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

Обжаренные шарики выложить на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

Кунжут обжарить на сухой сковороде.

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

Шарики обвалять в кунжуте.

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

Перец помыть, нарезать кольцами.

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

Тем временем рис сварился. Извлечь его из пакетика. Смешать листья салата, рис и оставшийся кунжут.

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

Выложить на блюдо рисово-салатную смесь, затем перец и шарики из кабачков. Затем повторить чередование слоев.

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

Приготовить заправку: смешать оливковое масло, соевый соус, бальзамик, лимонный сок.

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

Полить салат заправкой.

Салат готов, можно подавать на стол.

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

Салат получается очень вкусный и довольно сытный.

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

Приятного аппетита!!!

Овощной салат с ароматным рисом и шариками из кабачков – кулинарный рецепт

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *