Яблочно-ореховый пирог – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Яблочно-ореховый пирог – кулинарный рецепт

Яблочно-ореховый пирог – кулинарный рецепт

Простой и вкусный рецепт, взят из американской книги. Все пропорции изначально в унциях. Адаптировано мной под граммы. Пирог получается очень нежный и вкусный!

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Пироги

Ингредиенты для «Яблочно-ореховый пирог»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    300 г

  • Разрыхлитель теста


    2 ч. л.

  • Сода


    1 ч. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Яблоко


    2

  • Сок лимонный


    1 ст. л.

  • Корица


    1.5 ч. л.

  • Масло сливочное

    (или маргарин)

    220 г

  • Сахар


    200 г

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Ванильный сахар


    0.5 ч. л.

  • Уксус

    (яблочный уксус)

    1 ст. л.

  • Сметана


    220 г

  • Орехи


    150 г

  • Сливки

    (для глазури)

    2 ст. л.

  • Сахарная пудра

    (для глазури)

    4 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Рецепт «Яблочно-ореховый пирог»:

Яблочно-ореховый пирог – кулинарный рецепт

Яблочно-ореховый пирог – кулинарный рецепт

В миске соединить муку, разрыхлитель, соль и 0.5 ч. л. соды.
В отдельной миске смешать нарезанные кубиками яблоки, корицу и лимонный сок.
В 3-й миске режем масло на кусочки и перетираем его с сахаром, пока смесь не станет мягкой.
Добавляем яйца по одному, хорошо взбивая или размешивая с каждым яйцом. Добавляем ваниль (я беру несколько капель экстракта ванили или натуральную молотую ваниль). Добавляем оставшуюся соду (0.5 ч. л), гашенную яблочным уксусом. Добавляем половину порции муки, перемешиваем, вливаем сметану, опять все перемешиваем и добавляем оставшуюся часть муки.
В тесто добавляем яблоки с корицей и лимонным соком, орехи и перекладываем ложкой, выкладываем в смазанную форму с высокими бортиками. Выпекаем 45-60 мин (все зависит от духовки, у меня процесс занимает 55 мин.
Достаем из духовки, даем остыть 15 мин.
Глазурь : смешиваем сливки с сахарной пудрой, можно добавить еспрессо-порошок.
И смазываем сливочной глазурью охлажденный пирог.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *