Фаршированные шампиньоны с моей начинкой – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой – кулинарный рецепт

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой – кулинарный рецепт

Знаю, что рецептов фаршированных шампиньонов много, не счесть. Блюдо вовсе не оригинально. Но я хотела бы предложить вариант своей начинки. Получилось довольно вкусно )

Категория:

Горячие блюда


Блюда из овощей, грибов, бобовых


Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированные шампиньоны с моей начинкой»:

  • Шампиньоны

    (с большими шляпками)

    1 кг

  • Филе куриное


    1 шт

  • Сыр твердый


    300 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Груша


    1 шт

  • Сметана


    2 ст. л.

  • Кетчуп


    4 ст. л.

  • Специи

  • Соль

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Фаршированные шампиньоны с моей начинкой»:

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой – кулинарный рецепт

Удаляем грибные ножки и кладем их отдельно.

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой – кулинарный рецепт

Шляпки шампиньонов варим в подсоленной воде 5-6 минут.

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой – кулинарный рецепт

Теперь ножки режем кубиками.

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой – кулинарный рецепт

Лук мелко нарезаем и поджариваем на растительном масле.

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой – кулинарный рецепт

Когда лук станет слегка прозрачным, кладем мелко нарезанные грибные ножки.

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой – кулинарный рецепт

Тут я решила попробовать новый вкус: добавила нарезанную кубиками грушу кисло-сладкого сорта. Все это смешивается и жариться почти до готовности. Это произойдет быстро.

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой – кулинарный рецепт

Отвариваем куриное филе, мелко режем и кладем в блендер.

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой – кулинарный рецепт

Добавляем сметанку

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой – кулинарный рецепт

Томатный соус, соль и специи. Перемалываем. Необязательно до жидкого состояния, так слегка. А можно просто вручную смешать.

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой – кулинарный рецепт

Когда овощная смесь готова, добавляем ее в мясной фарш. Перемешиваем.

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой – кулинарный рецепт

Наполняем шляпки начинкой и кладем в форму для запекания, предварительно обильно смазав ее сливочным маслом. Наливаем на дно немножко водички или бульона.

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой – кулинарный рецепт

Трем сыр на мелкой терке и посыпаем им грибы. Запекаем в духовке до золотистой корочки. У меня это заняло минут 30.

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой – кулинарный рецепт

Готово! Приятного аппетита!

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой – кулинарный рецепт

У меня осталась начинка и я решила сделать рулетик из слоеного теста 🙂
Сверху посыпала оставшимся тертым сыром.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *