Салат постный "Лесная поляна" – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Салат постный «Лесная поляна» – кулинарный рецепт

Салат постный "Лесная поляна" – кулинарный рецепт

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2010 году пользователем Natysia под названием «Салат постный» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Сытный и вкусный салат с маринованными грибами и клюквой.

Категория:

Салаты


Салаты из овощей, грибов, сыра


Салаты с грибами

Ингредиенты для «Салат постный «Лесная поляна»»:

  • Грибы

    (маринованные, я брала банку опят)

    330 г

  • Картофель

    (отварить, небольшого размера)

    2-3 шт

  • Огурец

    (свежий — 1шт, маринованный, желательно, не сильно кислый — 1-2 шт)

    2-3 шт

  • Перец болгарский


    1 шт

  • Морковь

    (отварная, я не использовала, т.к. очень не люблю вареную морковь)

    1 шт

  • Клюква

    (или брусника)

    100 г

  • Лук зеленый

    (большой пучок)

    1 пуч.

  • Масло подсолнечное

    (с запахом, для заправки)

    4 ст. л.

  • Сок лимонный

    (для заправки)

    0,5 ст. л.

  • Горчица

    (готовая, для заправки)

    0,5 ч. л.

  • Чеснок

    (для заправки)

    1-2 зуб.

  • Соль

    (по вкусу, для заправки)

  • Сахар

    (для заправки )

    1 ч. л.

Рецепт «Салат постный «Лесная поляна»»:

Салат постный "Лесная поляна" – кулинарный рецепт

Салат можно делать и без заправки, но на мой взгляд, он получается жестковат. Можно заправить просто растительным маслом или сделать ароматную заправку, смешав подсолнечное масло, лимонный сок, соль, сахар, горчицу и пропущенный через пресс чеснок. Я все взбиваю при помощи блендера, можно просто хорошенько взбить заправку вилкой до однородного состояния.

Еще теплый вареный картофель почистить, нарезать и заправить, дать немного постоять.

Салат постный "Лесная поляна" – кулинарный рецепт

Грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Отправить к картофелю.

Салат постный "Лесная поляна" – кулинарный рецепт

Огурцы нарезать и тоже отправить в салатник.

Салат постный "Лесная поляна" – кулинарный рецепт

Далее можно пойти двумя путями, первый — это уложить салат слоями в кольца или формы, 1 слой — нарезанная морковь (если используете), 2 слой — картофельная смесь.

Салат постный "Лесная поляна" – кулинарный рецепт

Третьим слоем выложить перец.

Салат постный "Лесная поляна" – кулинарный рецепт

Снять форму и украсить все зеленым луком и клюквой.

Салат постный "Лесная поляна" – кулинарный рецепт

Второй путь — это отправить в салатник нарезанные морковь и перец, добавить туда клюкву, немного оставив для украшения. Все перемешать.

Салат постный "Лесная поляна" – кулинарный рецепт

Разложить по тарелкам и подавать, обильно посыпав салат зеленым луком.

[size=18]Всем приятного аппетита!!![/size]

Салат постный "Лесная поляна" – кулинарный рецепт
Салат постный "Лесная поляна" – кулинарный рецепт Салат постный "Лесная поляна" – кулинарный рецепт
Салат постный "Лесная поляна" – кулинарный рецепт

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *