Мне очень нравится творожная выпечка, она нежная, в меру влажная, но в тоже время рассыпчатая, а с брусничным соусом d’arbo уж очень хороша! И готовятся на раз-два!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Творожные кексы с брусничным соусом»:

• Масло сливочное

  —
  100 г
  

• Сахар

  —
  150 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г
  

• Рикотта

  (или мягкий творог)
  —
  200 г
  

• Яйцо куриное

  —
  2 шт
  

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.
  

• Коньяк

  —
  2 ст. л.
  

• Соус ягодный

  (брусничный соус d’arbo)
  —
  70 г
  

• Сахарная пудра

  —
  2 ст. л.
  

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Творожные кексы с брусничным соусом»:

Яйца взбить с сахаром.

Добавить рикотту, перемешать.

Сливочное масло растопить, немного остудить.

Добавить в чашу муку с разрыхлителем и сливочное масло, коньяк и все хорошо перемешать.

Формочки для кексиков заполнить наполовину тестом, сверху 1,5 ч. л. брусничного соуса.

Сверху выложить снова тесто 2 ч. л. Формочки не нужно заполнять до конца, так как кексики немного поднимутся в духовке.

Выпекать в заранее разогретой духовке 30 мин при температуре 180 гр. У меня из этого количества теста получилось 16 кексиков. Кексы остудить, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта