Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью – кулинарный рецепт

Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью – кулинарный рецепт

Лето – сезон свежих овощей. На прилавках в изобилии встречаются кабачки, ещё совсем молодые и нежные. Из них существуют тысячи блюд.
Вашему же вниманию я хочу представить рецепт нежной яичной запеканки с кабачком и морковью.
Блюдо — достаточно простое, подавать можно как в холодном так и горячем виде.
А ещё оно по-настоящему летнее!

Категория:

Горячие блюда


Запеканки


Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью»:

  • Кабачок


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Маслины

    (можно оливки)

    10 шт

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Укроп


    1 пуч.

  • Петрушка


    1 пуч.

  • Яйцо куриное


    5 шт

  • Сметана


    150 г

  • Сыр голландский

    (твёрдых сортов)

    100 г

  • Соль

    (по вкусу)

  • Перец черный

    (молотый, по вкусу)

  • Масло подсолнечное

    (для жарки)

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью»:

Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью – кулинарный рецепт

Необходимые продукты:

Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью – кулинарный рецепт

Шаг 1
Нарезаем кабачок на тонкие пластинки.

Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью – кулинарный рецепт

Шаг 2
Слегка поджариваем пластинки, немного перчим. Нашей задачей является не пожарить его, а размягчить и придать пластинкам гибкости.

Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью – кулинарный рецепт

Шаг 3
Подготавливаем продукты для начинки рулетиков. Натираем морковь на средней тёрке, нарезаем маслины полукольцами, мелко режем зелень (часть откладываем), раздавливаем и как можно мельче режем чеснок.

Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью – кулинарный рецепт

Шаг 4
Смешиваем все ингредиенты для начинки.

Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью – кулинарный рецепт

Шаг 5
Укладываем начинку на обжаренные пластинки и сворачиваем рулетики.

Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью – кулинарный рецепт

Шаг 6
Натераем сыр на крупной тёрке сыр.

Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью – кулинарный рецепт

Шаг 7
Смешиваем все ингредиенты для заливки: яйца, сыр, сметана, зелень. Солим, перчим по вкусу.

Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью – кулинарный рецепт

Шаг 8
Укладываем пергаментную бумагу в форму для выпекания. Если нет пергаментной – вполне подойдёт обычная, формата А4, хорошо промасленная.

Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью – кулинарный рецепт

Шаг 9
Раскладываем рулетики в форме. Если осталась лишняя начинка – ничего страшного, её тоже распределяем в форме.

Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью – кулинарный рецепт

Шаг 10
Заливаем рулетики приготовленной смесью.

Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью – кулинарный рецепт

Шаг 11
Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистой корочки (примерно 40 минут).

Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью – кулинарный рецепт

Блюдо готово!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *