Вареники "Воздушные" на пару с ягодами – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Вареники «Воздушные» на пару с ягодами – кулинарный рецепт

Вареники "Воздушные" на пару с ягодами – кулинарный рецепт

"Опять вареники… "- подумаете вы. Да не опять, а снова!!!
Вареники на пару совершенно отличаются от привычных для нас вареников. Они воздушные, легкие, мягкие, нежные, да и просто вкусные со свежей ягодой. Угощайтесь — не стесняйтесь!!!

Категория:

Готовим в пароварке

Ингредиенты для «Вареники "Воздушные" на пару с ягодами»:

  • Творог


    400 г

  • Яйцо куриное


    4 шт

  • Сахар


    1 стак.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    3,5- 4 стак.

  • Сода


    1 ч. л.

  • Ягода

    (и фрукты любые для начинки)

  • Сахар

    (песок в начинку по вкусу)

  • Масло сливочное

    (по вкусу для смазывания)

Количество порций: 9

Рецепт «Вареники "Воздушные" на пару с ягодами»:

Вареники "Воздушные" на пару с ягодами – кулинарный рецепт

Творог растереть, размять с сахаром и яйцами.
Добавить муку с содой. Соду НЕ ГАСИТЬ!!! (после приготовления сода совершено не чувствуется!)

Вареники "Воздушные" на пару с ягодами – кулинарный рецепт

Замесить эластичное тесто.

Вареники "Воздушные" на пару с ягодами – кулинарный рецепт

Затем поступаем одним из двух способов: либо отрезаем от теста кусочки и раскатываем кружочки; либо раскатываем круг и из него вырезаем кружочки стаканом. Тесто раскатываем чуть толще, чем на обычные вареники.

Вареники "Воздушные" на пару с ягодами – кулинарный рецепт

Затем в кружочки теста насыпаем на серединку немного сахара (по желанию), сверху кладем ягоду и формируем вареники.

Вареники "Воздушные" на пару с ягодами – кулинарный рецепт

Из данного количества теста у меня получилось 34 вареника.
"Закрученные" вареники укладываем в пароварку, или в моем случае в чашу мультиварки для варки на пару.
И варим 6 минут от закипания воды.

Вареники "Воздушные" на пару с ягодами – кулинарный рецепт

Вынимаем готовые вареники, смазываем сливочным маслом и посыпаем коричневым сахаром (можно не смазывать и не сахарить!)

Вареники "Воздушные" на пару с ягодами – кулинарный рецепт

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт — участник акции "Готовим вместе — кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5241

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *