Свекла с сырным соусом и грецкими орехами – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Свекла с сырным соусом и грецкими орехами – кулинарный рецепт

Свекла с сырным соусом и грецкими орехами – кулинарный рецепт

Не знаю автора рецепта, списала когда-то на gotovim.ru. Очень хотелось приготовить, но сыр с плесенью никак не доживал до момента приготовления салата : (
И, наконец, я его приготовила! свекла с орехами и чесноком — довольно известное сочетание, а вот соус с его необычным, пикантным вкусом, скажем так — на любителя. Мне понравилось, спасибо неизвестному автору, салат в своей КК отметила двумя плюсами 🙂

Категория:

Салаты


Салаты из овощей, грибов, сыра

Ингредиенты для «Свекла с сырным соусом и грецкими орехами»:

  • Свекла

    (вареная)

    2 шт

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Орехи грецкие


    50 г

  • Масло сливочное

    (соус)

    50 г

  • Шампиньоны

    (соус)

    100 г

  • Сливки

    (соус)

    100 мл

  • Сыр голубой

    (соус)

    100 г

  • Соль

    (по вкусу)

Рецепт «Свекла с сырным соусом и грецкими орехами»:

Свекла с сырным соусом и грецкими орехами – кулинарный рецепт

В оригинальном рецепте сыр с зеленой плесенью, но мне что-то такой на глаза не попадался…

Свекла с сырным соусом и грецкими орехами – кулинарный рецепт

Сначала приготовим соус.

Мелко нарезаем грибы и припускаем их в сливочном масле до мягкости.

Свекла с сырным соусом и грецкими орехами – кулинарный рецепт

Вливаем сливки

Свекла с сырным соусом и грецкими орехами – кулинарный рецепт

Добавляем нарезанный кусочками сыр.

Свекла с сырным соусом и грецкими орехами – кулинарный рецепт

Варим на медленном огне.
Сыр должен полностью раствориться, а соус немного загустеть.
Пробуем на соль, если надо, добавляем.

Снимаем с огня и полностью остужаем.
При остывании соус станет гуще.

Свекла с сырным соусом и грецкими орехами – кулинарный рецепт

Вареную свеклу трем на крупной терке. Желательно, тертую свеклу положить в сито для стекания сока.
Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к свекле.
Грецкие орехи немного измельчаем, часть оставляем для украшения, остальные добавляем к свекле. Подсаливаем по вкусу. Перемешиваем.

Свекла с сырным соусом и грецкими орехами – кулинарный рецепт

Подавать лучше порционно, поливая остывшим соусом и украсив грецкими орехами.

Вот такой обычный салат с необычным соусом Свекла с сырным соусом и грецкими орехами – кулинарный рецепт

Свекла с сырным соусом и грецкими орехами – кулинарный рецепт

Этот рецепт — участник акции "Готовим вместе — кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *