Карри из баклажанов в кокосовом молоке – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Карри из баклажанов в кокосовом молоке – кулинарный рецепт

Карри из баклажанов в кокосовом молоке – кулинарный рецепт

Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Карри из баклажанов в кокосовом молоке"! Простое и очень вкусное блюдо, для любителей азиатской кухни! Готовится очень быстро!

Категория:

Горячие блюда


Блюда из птицы


Горячие блюда из курицы

Кухня:

Индийская

Ингредиенты для «Карри из баклажанов в кокосовом молоке»:

  • Грудка куриная


    300 г

  • Баклажан


    500 г

  • Молоко кокосовое


    400 мл

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Чеснок


    2 шт

  • Карри

    (порошок)

    1 ст. л.

  • Перец красный жгучий

    (я брала половину)

    1 шт

  • Корица

    (палочку)

    1

  • Соль

    (по вкусу)

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 ч. л.

  • Куркума


    1 ст. л.

  • Анис

    (звёздочка, можно заменить бадьяном)

    1 шт

  • Масло растительное


    4 ст. л.

Рецепт «Карри из баклажанов в кокосовом молоке»:

Карри из баклажанов в кокосовом молоке – кулинарный рецепт

Баклажаны почистить, нарезать кубиками небольшими, ошпарить кипятком и дать воде стечь.

Карри из баклажанов в кокосовом молоке – кулинарный рецепт

Курочку порезать, на небольшие кусочки.

Карри из баклажанов в кокосовом молоке – кулинарный рецепт

Куркуму смешать с мукой и и обвалять в ней баклажаны.

Карри из баклажанов в кокосовом молоке – кулинарный рецепт

Лук и чеснок почистить, мелко нарезать. Горький перчик очистить от семян и тоже тонко нарезать.

Карри из баклажанов в кокосовом молоке – кулинарный рецепт

Разогреть подсолнечное масло в воке и обжарить баклажаны 3 минуты.

Карри из баклажанов в кокосовом молоке – кулинарный рецепт

Добавить куриную грудку и обжарить всё вместе ещё минут 5.

Карри из баклажанов в кокосовом молоке – кулинарный рецепт

Добавить лук, чеснок и горький перец.

Карри из баклажанов в кокосовом молоке – кулинарный рецепт

Влить в вок кокосовое молоко, добавить анис, палочку корицы и порошок карри.

Карри из баклажанов в кокосовом молоке – кулинарный рецепт

Перемешать и готовить ещё минут 10.

Карри из баклажанов в кокосовом молоке – кулинарный рецепт

Блюдо в готовом виде! Подавать с отварным рисом!

Карри из баклажанов в кокосовом молоке – кулинарный рецепт

Карри из баклажанов в кокосовом молоке – кулинарный рецепт

Приятного всем аппетита и спасибо за внимание! Карри из баклажанов в кокосовом молоке – кулинарный рецепт

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *