Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками – кулинарный рецепт

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками – кулинарный рецепт

«Питательный обед»

Это очень сытный и полезный суп, который содержит в себе и молочные продукты, полезные для косточек малыша, и множество витаминов и микроэлементов, содержащихся в кукурузной муке и свежих овощах. Курочка добавит сытости, а сухарики внесут свою изюминку… И это я еще молчу об аромате, который стоит на кухне! ))) ммм…

Категория:

Бульоны и супы


Горячие супы


Молочный суп

Ингредиенты для «Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками»:

  • Филе куриное

    (для фрикаделек)

    150 г

  • Яйцо куриное

    (для фрикаделек)

    0,5 шт

  • Хлеб

    (белый, для фрикаделек, маленький кусочек; ржаной хлеб с курагой — 1 кусочек)

  • Укроп

    (свежий или замороженный, нарезанный)

    0,5 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (для фрикаделек)

    1 ст. л.

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Тыква


    150 г

  • Картофель


    2 шт

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Мука кукурузная


    1 ст. л.

  • Молоко


    180 мл

  • Соль

    (по вкусу)

  • Вода

    (кипяток)

    400 мл

  • Масло сливочное


    1 ч. л.

  • Масло растительное

    (можно оливковое)

    1 ст. л.

  • Сыр твердый


    30 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками»:

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками – кулинарный рецепт

Из куриного филе, половинки яйца, белого хлеба, укропа и соли сделать фарш.

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками – кулинарный рецепт

Отделяя по половине чайной ложки фарша, сформировать фрикадельки. Обвалять в муке.

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками – кулинарный рецепт

В кастрюле, в которой будет готовиться суп, в 1 ст.л. масла немного обжарить мелко нарезанную луковицу.

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками – кулинарный рецепт

Затем добавить натертую на мелкой терке морковь.

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками – кулинарный рецепт

Спустя минуту влить кипяток. Посолить (пол-чайной ложки). В кипящую воду отправить фрикадельки.

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками – кулинарный рецепт

Сантиметровыми кубиками нарезать картофель. Положить в суп.

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками – кулинарный рецепт

Через 5 минут – добавить в суп так же нарезанную тыкву.

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками – кулинарный рецепт

Через 10 минут влить в суп разведенную в теплом молоке кукурузную муку. Перемешать. Кукурузная мука в этом супе служит загустителем, а о полезных свойствах ее наверняка известно всем.

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками – кулинарный рецепт

Варить еще 5 минут. В последнюю минуту варки в суп отправить натертый на мелкой терке чеснок и сливочное масло. В итоге суп варится с момента закипания воды всего 18 минут.

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками – кулинарный рецепт

Ржаной хлеб (у меня с курагой) нарезать мелкими кубиками.

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками – кулинарный рецепт

Обжарить на сильно разогретой сухой сковороде.

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками – кулинарный рецепт

Твердый сыр натереть на терке. В глубокую тарелку налить суп, посыпать сыром и поджаренными сухариками. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *