Торт "Заварушка" – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Торт «Заварушка» – кулинарный рецепт

Торт "Заварушка" – кулинарный рецепт

Заварное тесто, заварной крем, легкое безе… Вот такая "заварушка"!

Категория:

Десерты


Торты


Заварной торт

Ингредиенты для «Торт "Заварушка"»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (тесто)

    1 стак.

  • Соль

    (тесто)

    1/4 ч. л.

  • Масло сливочное

    (100 г в тесто; 100 г в крем)

    200 г

  • Яйцо куриное

    (3 шт. — в тесто; 4 желтка в крем; 4 белка для безе)

    7 шт

  • Молоко

    (крем)

    0,5 л

  • Сахар

    (0,5 стак. в крем; 0,5 стак. для безе)

    1 стак.

  • Крахмал картофельный

    (крем)

    1,5 ч. л.

  • Ягода

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Торт "Заварушка"»:

Торт "Заварушка" – кулинарный рецепт

Влить 1 стак. воды в кастрюльку. Добавить соль, масло и щепотку сахара. Вскипятить. Убавить огонь и постоянно помешивая, всыпать муку. Размешивать, пока тесто не начнет отделяться от стенок. Снять с огня.

Торт "Заварушка" – кулинарный рецепт

По одному вбить яйца. Вымесить до однородной массы.

Торт "Заварушка" – кулинарный рецепт

Переложить в кондитерский мешок. Отсадить на противень с бумагой 2 круга.

Торт "Заварушка" – кулинарный рецепт

Выпекать при 200 град. 15 минут. Затем огонь уменьшить до 150 град. Выпекать еще минут 15. У меня получилось: 2 коржа и 3 профитрольки.

Торт "Заварушка" – кулинарный рецепт

Для крема: смешать молоко, желтки, сахар, крахмал и 1,5 ст. л. муки. Ставим на огонь и, постоянно (!) помешивая, варим до загустения. Затем снять с огня, немного остудить и взбить с маслом.

Торт "Заварушка" – кулинарный рецепт

Для безе: белки взбила с сахаром. Выложила в форму. Выпекала на медленном огне.

Торт "Заварушка" – кулинарный рецепт

Теперь собираем торт: заварной корж, крем, безе, крем, заварной корж и крем.

Торт "Заварушка" – кулинарный рецепт

Украшала шоколадом и ягодами. В следующий раз ягоды добавлю и в крем между коржами. Они придадут легкому сливочному крему кислинку. Но это на любителя.

Торт "Заварушка" – кулинарный рецепт

Вот такой легкий, нежный тортик из простых продуктов.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *