Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Этот рецепт придумывался для того, чтобы уговорить дочурку попробовать шпинат. Мы с мужем обожаем шпинат, он очень полезный. А дочка не любит. За то очень любит сыр… Результат меня порадовал. Вкусно, красиво и необычно. Самое главное, что дочке понравилось.

Категория:

Закуски


Закусочные кексы, маффины

Ингредиенты для «Сырные кексы со шпинатом»:

  • Сыр твердый


    150 г

  • Маргарин

    (сливочный)

    70 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (0.75- 1 стакан( 250 мл))

  • Желток яичный

    (1 шт- в тесто, 1 шт- для смазки кексов)

    2 шт

  • Соль

    (щепотка)

  • Сода


    0.25 ч. л.

  • Шпинат

    (начинка)

    50 г

  • Хлопья овсяные

    (начинка)

    0.5 стак.

  • Соль

    (щепотка, начинка)

  • Яйцо куриное

    (начинка)

    1 шт

  • Молоко

    (для смазки кексов)

    1 ст. л.

  • Кунжут

    (для посыпки кексов)

Количество порций: 6

Рецепт «Сырные кексы со шпинатом»:

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Сыр натереть на мелкой терке.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Сверху натереть на терке маргарин.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Смешать с сыром.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Добавить соль и просеянную муку с содой. Хорошо перемешать в крошку.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Добавить желток. Замесить тесто. В этот раз у меня был маленький желток, поэтому я добавила еще 1/4 белка. Но можно просто чуть меньше муки добавить.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Тесто завернуть в пакет и на 1 час в холод.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Готовим начинку. Шпинат вы можете пробланшировать, чтобы удалить излишнюю горечь. Мне же достаточно было подержать его 10 минут в холодной воде. Кладем его в блендер.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Всыпаем половину овсянки.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Добавляем яйцо, соль и взбиваем.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Добавляем остальную овсянку. Еще раз взбиваем.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Начинка готова.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Тесто раскатать. Я вырезала стаканом кружки.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Каждый кружок пальцами расплющивала в тонкую лепешку.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Затем лепешку я вкладывала в формочку. Расправляла по формочке тесто. Ненужное убираем.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Внутрь формочки с тестом кладем начинку.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Остатки теста собираем, раскатываем и по верхушке формочки вырезаем верхушку кекса.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Вот так.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

И сверху закрываем готовой заготовкой из теста.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Вот у меня получилось 6 кексов.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Затем смазываем взбитым желтком с молоком и сверху посыпаем кунжутом.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Печь в разогретой духовке при 200 градусах 20 минут.

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Вот они готовые кексы… Ароматные… Для любителей сыра…

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

С сюрпризом внутри. Вот такой красивый и очень вкусный, очень полезный разрезик!

Сырные кексы со шпинатом – кулинарный рецепт

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *