Майонез "Розовый" – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Майонез «Розовый» – кулинарный рецепт

Майонез "Розовый" – кулинарный рецепт

Название "Розовый" происходит не от цвета, а от ингредиента, который входит в состав моего майонеза — перец розовый, аромат ягод которого пряный, с нотками смолы, аниса и ментола, а вкус сладковатый, чуть перечный.

Категория:

Соусы


Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез "Розовый"»:

  • Масло растительное


    300 мл

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Горчица

    (готовая)

    1 ч. л.

  • Перец розовый

    (горошком, 1/2 ч.л.)

    40 шт

  • Перец белый

    (горошком)

    20 шт

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Соль


    1/2 ч. л.

  • Уксусная эссенция

    (70%)

    1/3 ч. л.

Рецепт «Майонез "Розовый"»:

Майонез "Розовый" – кулинарный рецепт

Белый перец и перец розовый измельчить

Майонез "Розовый" – кулинарный рецепт

В высокий стакан блендера вылить яйца и взбить блендером до пенного состояния

Майонез "Розовый" – кулинарный рецепт

Взять половину приготовленного масла и тонкой струйкой вливать в стакан уже со взбитыми яйцами, непрестанно взбивая продукты блендером.

Майонез "Розовый" – кулинарный рецепт

В получившуюся эмульсию положить: сахар,

Майонез "Розовый" – кулинарный рецепт

: соль,

Майонез "Розовый" – кулинарный рецепт

: измельченные перцы,

Майонез "Розовый" – кулинарный рецепт

: горчицу,

Майонез "Розовый" – кулинарный рецепт

И уксус. Затем взбить до однородной массы.

Майонез "Розовый" – кулинарный рецепт

Оставшуюся часть масла медленно вливать в стакан, непрестанно взбивая блендером.

Майонез "Розовый" – кулинарный рецепт

Майонез готов.

Майонез "Розовый" – кулинарный рецепт

Остается только лишь охладить майонез.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *