Картофельная запеканка с лисичками и курицей – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Картофельная запеканка с лисичками и курицей – кулинарный рецепт

Картофельная запеканка с лисичками и курицей – кулинарный рецепт

Очень нежное и вкусное блюдо, не сложное в приготовлении.

Категория:

Горячие блюда


Запеканки

Кухня:

Украинская

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с лисичками и курицей»:

  • Картофель

    (отварной)

    10 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Грибы

    (лисички, обжарить с луком)

    500 г

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa

    (обжарить)

    300 г

  • Окорочок куриный

    (отварной)

    2 шт

  • Сыр твердый


    150 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Масло сливочное


    80 г

  • Сметана


    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2 ст. л.

  • Соль

  • Перец белый

    (молотый)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Картофельная запеканка с лисичками и курицей»:

Картофельная запеканка с лисичками и курицей – кулинарный рецепт

Из отварного картофеля делаем пюре (без жидкости!) с добавлением масла, яиц, муки.
Вымешиваем в однородную массу без комочков.
Перчик по желанию, но лучше белый.

Картофельная запеканка с лисичками и курицей – кулинарный рецепт

Из этих ингредиентов буде состоять начиночка:
Лисички (кубиками), обжаренные с луком.
Капуста (кубиками) обжаренная, чтобы не пригорела добавляем 50 мл воды.
С окорочков (у меня жареные)отделяем мясо, режем кубиками.
Сыр — мелкими кубиками

Картофельная запеканка с лисичками и курицей – кулинарный рецепт

Противень застелить фольгой (пергаментом), смазать маслом.
Выложить половину картофельной массы ровным слоем.
На нее выкладываем начинку, я это сделала слоями:
-капуста
-курица
-грибы
-сыр.

Картофельная запеканка с лисичками и курицей – кулинарный рецепт

На начинку выкладываем (аккуратно!) вторую половину картофельной массы, смазываем верх сметанкой, посыпаем тертым сырком.

Картофельная запеканка с лисичками и курицей – кулинарный рецепт

Выпекаем до золотистой корочки, минут 20 — 30!
Вынимаем и даем постоять немного.

Картофельная запеканка с лисичками и курицей – кулинарный рецепт

Нарезаем порционные кусочки, выкладываем в тарелки широкой лопаткой, чтобы всю красоту не разрушить.
И поедаем со сметанкой.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *