Грибной пирог под сырной заливкой – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Грибной пирог под сырной заливкой – кулинарный рецепт

Грибной пирог под сырной заливкой – кулинарный рецепт

Вы любите пироги? А грибы? А сыр? Если вы уже три раза сказали "да", этот рецепт стопроцентно ваш!!!

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Пироги

Ингредиенты для «Грибной пирог под сырной заливкой»:

  • Тесто дрожжевое


    1/2 кг

  • Грибы

    (шампиньоны)

    700 г

  • Сыр голландский

    (тертый)

    200 г

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Сметана


    200 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2 ст. л.

  • Перец красный жгучий


    по вкусу

  • Масло растительное

    (для жарки)

  • Разрыхлитель теста


    1 ст. л.

Рецепт «Грибной пирог под сырной заливкой»:

Грибной пирог под сырной заливкой – кулинарный рецепт

Тесто я готовлю многие годы этим способом: в 1 стак. теплого молока разводим 2 ст. л. сахара, щепоточку соли, 2 ст. л сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, 15 гр сухих дрожжей, вбиваем 2 яйца. Вводим постепенно муку 2-3 стак. Тесто должно быть достаточно плотным. Ставим его в теплое место, оно подходит два раза — обминаем. Тесто должно получиться эластичным, мягким.

Грибной пирог под сырной заливкой – кулинарный рецепт

Для начинки нам понадобятся шампиньоны. Нарезаем их и отвариваем

Грибной пирог под сырной заливкой – кулинарный рецепт

Нарезаем репчатый лук

Грибной пирог под сырной заливкой – кулинарный рецепт

Обжариваем в растительном масле грибы и лук

Грибной пирог под сырной заливкой – кулинарный рецепт

В смазанную форму выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем грибы и лук

Грибной пирог под сырной заливкой – кулинарный рецепт

Натираем сыр

Грибной пирог под сырной заливкой – кулинарный рецепт

Готовим заливку: взбиваем сметану, яйцо, соль, перец, муку, разрыхлитель

Грибной пирог под сырной заливкой – кулинарный рецепт

Заливку распределяем по начинке. Отправляем пирог в горячую духовку примерно на 40 минут — до зарумянивания верха

Грибной пирог под сырной заливкой – кулинарный рецепт

Какой аромат стоит в доме, пока пирог печется!!!

Подаем пирог сразу, с пылу-с жару, но и остывшим он производит неизгладимое впечатление!!!

Грибной пирог под сырной заливкой – кулинарный рецепт

Грибной пирог под сырной заливкой – кулинарный рецепт

Грибной пирог под сырной заливкой – кулинарный рецепт

Грибной пирог под сырной заливкой – кулинарный рецепт

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *