Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт

Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт

Сегодня у меня день рождения. Даже не ожидала, что столько получу поздравлений. Даже прослезилась, как растрогалась. Этот рулет-торт я посвящаю ВАМ, мои дорогие. Пролистала много вариантов. Увидела у Светы (s-v-e-t-l-i-k ) классную подборку рецептов. Все просто и доступно. Правда, я взяла только шоколадный шифоновый бисквит, но все остальное впереди. Надеюсь, вам понравится. УГОЩАЙТЕСЬ. Спасибо ВАМ всем.

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Рулеты

Ингредиенты для «Торт-рулет на День рождения»:

Крем

  • Сливки

    (35%)

    150 г

  • Молоко концентрированное


    100 г

  • Шоколад белый

    (можно сделать с молочным)

    200 г

  • Творог


    300 г

Бисквит

  • Сахар


    160 г

  • Белок яичный


    2 шт

  • Соль


    1 щепот.

  • Ванилин


    по вкусу

  • Вода


    80 мл

  • Масло растительное


    40 мл

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Разрыхлитель теста


    4 г

  • Какао-порошок


    30 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    80 г

Карамель

  • Масло сливочное


    2 ст. л.

  • Молоко концентрированное


    200 г

  • Сахар


    2 ст. л.

Дополнительно

  • Орехи

    (любые)

    1 стак.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Торт-рулет на День рождения»:

Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт

Сначала приготовим шифоновый шоколадный бисквит по рецепту Светы (s-v-e-t-l-i-k ).
http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/78763/ Шоколадный шифоновый бисквит. Брала 2 норму ингредиентов.

Вынимаем из духовки. Сразу снимаем пергамент и сворачиваем с новым пергаментом в рулет. Оставляем до полного остывания.
Пока он остывает, мы готовим крем.

Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт

Сливки и концентрированное молоко налить в кастрюлю. Доводим до кипения, помешивая.
Немного остудить и положить кусочки белого шоколада. (У меня не было столько белого шоколада, поэтому я добавила молочный.)
Мешаем, пока шоколад не растворится.
Остудить полностью.

Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт

Затем добавить творог и взбить.

Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт

Готовый крем нанести на развернутый холодный бисквит.

Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт

Теперь, помогая пергаментом, сворачиваем рулет.
Убираем в холодильник на 1 час.

Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт

Пока рулет стоит в холоде, делаем карамель для верха.

Нам понадобятся.

Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт

Все ингредиенты кладем в кастрюлю и осторожно нагреваем, помешивая, до полного растворения сахара и перемешивания.

Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт

Медленно доводим до кипения и, помешивая, увариваем до загустения.

Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт

Вынимаем рулет и промазываем хорошенько карамелью верх и бока.

Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт

Затем обсыпаем верх и бока орехами.
Убираем в холодильник на 5-6 часов.

Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт

Разрез.

Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ДЕВОЧКИ, ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО.
Приглашаю всех на чай.
УГОЩАЙТЕСЬ.

Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт

Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт

Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт
Это половина от получившегося рулета.

Торт-рулет на День рождения – кулинарный рецепт

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *