Гриль-салат – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Гриль-салат – кулинарный рецепт

Гриль-салат – кулинарный рецепт

Такой салат когда-то увидела по телевизору. Уже даже не помню, в какой передаче. Но мне он сразу же понравился, и я его частенько готовлю на природе.

Категория:

Закуски


Закуски из овощей

Ингредиенты для «Гриль-салат»:

  • Баклажан

    (крупный)

    1 шт

  • Помидор


    3 шт

  • Лук красный

    (ялтинский)

    1 шт

  • Соевый соус


    5 ст. л.

  • Масло растительное


    3 ст. л.

  • Вода


    3 ст. л.

  • Бальзамик

    (в смысле бальзамический уксус)

    2 ч. л.

  • Соль

    (по вкусу)

  • Перец черный

    (по вкусу)

  • Кинза

    (по вкусу)

  • Петрушка

    (по вкусу)

Рецепт «Гриль-салат»:

Гриль-салат – кулинарный рецепт

Баклажаны режем кружочками толщиной примерно в 1 см

Гриль-салат – кулинарный рецепт

Заливаем примерно 5-ю ст. л. соевого соуса, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30

Гриль-салат – кулинарный рецепт

Пока баклажаны маринуются, займемся помидорами. Режем их кружками тоже примерно по 1 см, выкладываем на решетку и запекаем на мангале. В процессе запекания — слегка подсаливаем.

Гриль-салат – кулинарный рецепт

После помидоров — так же запекаем на гриле баклажаны.

Гриль-салат – кулинарный рецепт

Пока запекаются баклажаны, готовим заправку. В банку с крышкой заливаем 3 ст. л. воды и 3 ст. л. растительного масла и 2 ч. л. бальзамического уксуса. Можно и обычный уксус, но тогда 1 ч. л. будет достаточно. Также добавляем свежемолотый черный перец по-вкусу. Закрываем крышкой и как следует встряхиваем.

Гриль-салат – кулинарный рецепт

Добавляем нарезанный полукольцами ялтинский лук. Тоже накрываем крышкой и встряхиваем. Оставляем лук мариноваться.

Гриль-салат – кулинарный рецепт

Соединяем в посудине запеченные помидоры с баклажанами, добавляем лук вместе с заливкой. Сюда добавляем мелкорубленую кинзу и петрушку. Хорошо перемешиваем и оставляем промариноваться минут на 15-30.

Гриль-салат – кулинарный рецепт

Вкусно как в теплом, так и в холодном виде! Приятного аппетита!

Гриль-салат – кулинарный рецепт
Гриль-салат – кулинарный рецепт
Гриль-салат – кулинарный рецепт
Гриль-салат – кулинарный рецепт

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *