Салат из спаржи и манго – кулинарный рецепт
Домашний очаг

Салат из спаржи и манго – кулинарный рецепт

Салат из спаржи и манго – кулинарный рецепт

Сочные листья салата с кисло-сладкой заправкой.

Категория:

Салаты


Салаты из овощей, грибов, сыра


Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из спаржи и манго»:

  • Спаржа


    500 г

  • Сок лимонный

  • Рыба

    (красная)

    200 г

  • Манго


    1 шт

  • Моцарелла


    1 пач.

  • Листья салата

    /

    Салат

    (Feldsalat, Валерианелла, Руккола)

  • Масло растительное


    1-2 ст. л.

  • Лук-шалот


    2 шт

  • Горчица


    1 ст. л.

  • Уксус

    (яблочный)

    2 ст. л.

  • Сахар


    1/4 ч. л.

  • Сок

    (яблочный)

  • Соль

  • Перец черный

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Салат из спаржи и манго»:

Салат из спаржи и манго – кулинарный рецепт

Спаржу помыть и очистить.

Салат из спаржи и манго – кулинарный рецепт

Разрезаем пополам и бланшируем. В воду кладём соль, щепотку сахара и сок лимона. Вынимаем из воды, чтобы остыла.

Салат из спаржи и манго – кулинарный рецепт

Помыли, обсушили рукколу и валерианеллу.

Салат из спаржи и манго – кулинарный рецепт

Моцарелу нарезаем кубиками. Манго нарезаем полосками
Теперь займёмся заправкой.
Лук нарезаем кубиками и кладём в маленькую баночку. Затем закладываем масло, горчицу, яблочный уксус, яблочный сок, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Салат из спаржи и манго – кулинарный рецепт

Спаржу заворачиваем рыбкой.

Салат из спаржи и манго – кулинарный рецепт

У меня была такая.

Салат из спаржи и манго – кулинарный рецепт

Теперь пришло время сервировать порционно.
На тарелку кладём салат, навех манго, моцареллу, спаржу, завёрнутую рыбкой, и в завершение поливаем нашей заправкой.
Приятного аппетита!!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *